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胡麻膠的應用至今還沒有達到一般工業膠那樣廣泛的程度,但其應用正在擴大而逐漸被人們所接受,它在醫藥、化妝品和食品工業上的商業重要性越來越明顯。食品工業上可用作增稠劑和穩定劑,用于制作冰淇淋、軟糖、果凍、色拉調料、掛面、果汁飲料和烘烤食品。胡麻分布在世界上50多個國家,主要產地有阿根廷、印度、俄羅斯、法國、意大利等,我國也是胡麻主產國,主要分布在內蒙古、甘肅、河北等地,胡麻膠的提取不影響胡麻油的榨取,它是胡麻油工業的副產品,可使胡麻籽得到很好的綜合利用,產生極大的經濟效益。
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